Mindig rácsodálkozom, hogy Székelyföldön milyen olcsón és jól lehet enni az éttermekben. Semmi flanc, de a koszt házi és bőséges. A Sugás szállóban lakunk, a Sugás étteremben ettünk. A szoba bútorai festettek (lesz fotó is), tisztaság van és meleg, és megértő, szolgálatkész recepciós. Az étteremben tárkonyos pityókaleves, sajnos illatozó, ropogós héjú házikenyérrel. Azért sajnos, mert egy egész kosárral megettem, a házi fehérbor mellé. Ugyanitt száll meg a szatmárnémeti társulat is, ezért csak a földszinten találtunk szobát, az utolsót. A recepciós 5O lejt engedett az árból, csak, mert tudja: behallatszik a szobába az előtérben zajló beszélgetés, jövés-menés.  Bocsánatkérően vezetett be a derűs-kék, kristálytiszta, kétágyas hatvanasba. Ha ez így megfelel... - szabadkozott.

A (jó) vendégfogadáshoz elsősorban empátia szükségeltetik.

Remélem, beférünk az esti Chicago-előadásra.

http://www.szekelyfoldiinfo.ro/Menu/Szallashelyek/Panziok/Sugas.html